Basisinformatie
- Titel
- Werken in het restaurant
- Omschrijving
- De manager/ondernemer horeca werkt in een internationale context waarin hij veel contact heeft met (internationale) gasten en collega’s. De manager/ondernemer horeca is oprichter, eigenaar en/of bedrijfsleider van een bedrijf in de drank- en spijsverstrekkende sector en de logiesverstrekkende sector. Hij is belast met de operationele leiding van het bedrijf. Hij geeft sturing aan en werkt mee in de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden. Tot slot creëert en bewaakt de Manager/ondernemer horeca sfeer vanuit het gastvrijheidsconcept en sociaal-hygiënisch beleid en benadert de gasten op basis hiervan.
De Manager/ondernemer horeca werkt mee in de bediening. Hij ontvangt gasten. Hij inventariseert wensen en behoeften van de gast, geeft informatie en/of advies en wijst gasten op commercieel aantrekkelijke producten. De Manager/ondernemer horeca neemt de bestelling van de gast op en verwerkt de bestelling in het kassasysteem. Hij
serveert de bestelling aan de gast. Hij geeft een toelichting over geserveerde dranken en gerechten. Hij verricht speciale serveerhandelingen aan tafel. Hij ruimt de tafel, na het gebruik van de bestelling, af. Hij maakt de rekening op, controleert deze en handelt deze af. Hij neemt afscheid van de gast.
- Website productinformatie
-
https://www.uitgeversgroep.nl/artikel/9789400236172/hom-p1
- Productcode
- 9789400236172
- Methodenaam
- HOM
- Uitgever
- Uitgeversgroep
- Auteur(s)
- M. Reijnders, E. Koks
Onderwijs
- Sector
- MBO
- Opleiding
- 25184
- Keuzedeel of certificering
- 0000
- Onderwijsniveau
- MBO 4
- Leerjaar
- -
Typering product
- Type
- -
- Medium
- Anders
- Editie/druk
- 1 Druk
- Versie
- 2023-02-16 Wijziging
- Eindgebruiker
- Onderwijsvolger
Beschikbaarheid/gebruik
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Bestelbaar
- Wel bestelbaar
- Platform
- iOS, Android, Windows, HTML5
- Device
- -
- Browser
- Internet Explorer, Chrome, Safari, Firefox, Opera, Edge
- Publicatiedatum
- 1 juni 2023
- Datum product niet beschikbaar, wel ondersteund
- -
- Datum product niet beschikbaar, niet ondersteund
- -
- Datum product uit catalogus
- -
- Laatste herzieningsdatum product
- 16 februari 2023
Verkoopinformatie
- Prijs exclusief BTW
- 36,23
- Valuta
- EUR
- BTW-tarief in procenten
- 9
- Prijs voor consumenten
- -
- Prijs is indicatief
- De prijs is zeer waarschijnlijk tijdelijk, product is in ontwikkeling
- Verkoopeenheid
- 25
- Verkoper
- -
Licentie informatie
- Type licentie
- Duration (start at first usage)
- Licentievoorwaarden
- Wel licentievoorwaarden
- Licentie heeft een einddatum
- Wel licentie einddatum
- Startdatum licentie
- -
- Einddatum licentie
- -
- Duur geldigheid licentie
- P3Y
- Aantal maal dat de licentie mag worden gebruikt
- 1
- Aanvullende licenties
- -
- Activatieperiode licentie
- -
- Uiterste activatiedatum licentie
- -
Websites over het product
- Website product/methodepagina
-
https://www.uitgeversgroep.nl/artikel/9789400236172/hom-p1
- Website productinformatie
-
https://www.uitgeversgroep.nl/artikel/9789400236172/hom-p1
- Website toegang tot product
-
https://www.uitgeversgroep.nl/artikel/9789400236172/
- Website over leerdoelen van het product
-
-
Overige informatie
- Productcodes samengesteld product
- -
- Identiteit van het product wat dit product opvolgt
- -
- Auteursrecht
- cc-by-40