Dit studieboek leidt studenten, voor de opleiding mediaredactiemedewerker, op in het vakgebied van digitale vaardigheden.
Marketing, Communicatie, Evenementen: Marketing-activiteiten
De gastheer/-vrouw werkt in horecabedrijven met verschillende formules zoals restaurants, bars, feestruimten en vergader-/congrescentra. Soms bedient hij internationale gasten. Hij stemt zijn werkzaamheden, producten en diensten af op de wensen van de gast. De grote variatie van opdrachten, onvoorspelbaarheid van gasten en onverwachte werkdruk zorgt dat de gastheer/- vrouw zich flexibel opstelt. In het contact met de gasten richt hij zich op het creëren van een optimale beleving en houdt hij ook het commerciële belang in het oog. Hij rekent af met de gast en ruimt op. Hij werkt volgens het gastvrijheidsconcept en volgt het sociaal-hygiënisch beleid. Hij overleg met collega’s, leidinggevende en de keukenbrigade. De basis voor het kwalificatiedossier gastheer- gastvrouw bestaat uit twee kerntaken: - B1-K1: Werkt in de bediening - B1-K2: Bewaakt de voorraad
ENT HRV: Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie
Assistent logistiek
Assistent logistiek (Entree logistiek, niveau 1)
ENT VRT
ENT DVL: Assistent dienstverlening
ENT VRT (Entree verkoop retail, niveau 1)
ENT DVL: Assistent dienstverlening en zorg