Het keuzedeel beschrijft de kennis en vaardigheden die nodig is om in de voedingsindustrie te werken. Kennis over voedselveiligheid, HACCP en gevaren waaraan voedingsmiddelen blootstaan (bederf, besmetting) en de gevolgen die dat heeft voor consumenten, spelen een belangrijke rol evenals het nemen van maatregelen ter voorkoming van gevaren.
Let op, digitaal boek! In dit boek behandelen we het onderwerp onderhoud. Goed onderhoud is belangrijk voor een optimale werking van de machines en het gehele proces. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.
Let op, digitaal boek! In dit boek behandelen we het onderwerp utilities; de verschillende toepassingen die nodig zijn tijdens een productieproces. In dit boek behandelen we het gebruik van bijvoorbeeld water, lucht(druk) en elektra, met duidelijke en relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer.
Het keuzedeel Inleiding in de levensmiddelentechnologie is bedoeld voor operators (zowel mechanisch als proces) op niveau 2 en 3. In dit keuzedeel gaat de student uitgebreid kijken naar verschillende onderwerpen die van belang zijn in de levensmiddelentechnologie. Het materiaal voor het keuzedeel bestaat uit opdrachten en theorie.
Dit keuzedeel biedt een verdieping in de verschillende aspecten van stoom en water. De nadruk ligt daarbij op de benodigde kennis en vaardigheden om verantwoord om te kunnen gaan met stoom- en waterbehandelingsinstallaties én de daarbij horende productie van stoom.
Dit keuzedeel biedt een verdieping cq verbreding in de verschillende aspecten van pneumatiek en hydrauliek. De nadruk ligt daarbij op de werking van diverse componenten en de manier waarop deze componenten worden aangestuurd vanuit een besturingsinstallatie en op de achterliggende principes van complexere pneumatische en/of hydraulische besturingen.
In dit boek behandelen we een deel van het onderwerp veiligheid. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.
Let op, digitaal boek! In dit boek behandelen we het onderwerp werktuigbouwkunde. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.
In dit boek behandelen we het onderwerp tekeningen en schema’s lezen. Zo leer je diverse symbolen herkennen die op schema’s staan en hoe deze je helpen bij de bediening van het proces. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.
Let op, digitaal boek! In dit boek behandelen we het onderwerp tekeningen en schema’s lezen. Zo leer je diverse symbolen herkennen die op schema’s staan en hoe deze je helpen bij de bediening van het proces. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.