Het keuzedeel beschrijft de kennis en vaardigheden die nodig is om in de voedingsindustrie te werken. Kennis over voedselveiligheid, HACCP en gevaren waaraan voedingsmiddelen blootstaan (bederf, besmetting) en de gevolgen die dat heeft voor consumenten, spelen een belangrijke rol evenals het nemen van maatregelen ter voorkoming van gevaren.
Dit boek maakt deel uit van de boekenserie voor operator A dat in 2022 is ontwikkeld. Deze boekenserie omvat het theoretische gedeelte voor operator-opleidingen niveau II. In dit boek behandelen we het onderwerp procestechniek: fysische bewerkingen. - Inleiding fysische bewerkingen - Warmtewisselaars; - Verdampen en condenseren; - Kristalliseren.
Het keuzedeel Papier en kartonnage is bedoeld voor operators (zowel mechanisch als proces) op niveau 2. In dit keuzedeel gaat de student uitgebreid kijken naar de installaties en apparatuur waarmee papier of karton wordt geproduceerd. Het materiaal voor het keuzedeel bestaat uit opdrachten en theorie.
Dit keuzedeel biedt een verdieping cq verbreding in de verschillende aspecten van pneumatiek en hydrauliek. De nadruk ligt daarbij op de werking van diverse componenten en de manier waarop deze componenten worden aangestuurd vanuit een besturingsinstallatie en op de achterliggende principes van complexere pneumatische en/of hydraulische besturingen.
n dit keuzedeel zijn vakkennis en vaardigheden generiek omschreven, zodat deze in brede context en voor de verdieping van verschillende productietechnieken ingezet kunnen worden. Hoofdzakelijk worden de principes van de verschillende beschikbare productietechnieken beschreven. Aan de orde komen daarbij o.a. afvullen, verpakken, doseren, mengen, assembleren etc.
Dit boek maakt deel uit van de boekenserie voor operator A. Deze boekenserie omvat het theoretische gedeelte voor operator-opleidingen niveau 2. In dit boek behandelen we het onderwerp scheikunde. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.
Dit boek maakt deel uit van de boekenserie voor operator A. Deze boekenserie omvat het theoretische gedeelte voor operator opleidingen niveau 2. In dit boek behandelen we het onderwerp natuurkunde. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.
In dit boek behandelen we een deel van het onderwerp veiligheid. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.
Het keuzedeel ‘Productielogistiek’ gaat in op de logistieke beheersing van productieprocessen. De student gaat kijken naar de logistieke processen die nodig zijn om te zorgen dat de productie efficiënt kan verlopen en het product van de juiste kwaliteit op het juiste moment bij de klant kan worden geleverd.
In dit boek behandelen we het onderwerp tekeningen en schema’s lezen. Zo leer je diverse symbolen herkennen die op schema’s staan en hoe deze je helpen bij de bediening van het proces. Aan de hand van relevante situaties die zich (kunnen) voordoen op de werkvloer wordt dit onderwerp bondig en herkenbaar beschreven en uitgediept voor een ieder die werkzaam is in de procesindustrie.