In het kader van taalbeleid is het van groot belang dat alle docenten de diverse spelling- en stijlregels van de Nederlandse taal kennen en kunnen toepassen. Alleen wie zelf die regels goed kent, kan werkstukken, verslagen, e.d. verantwoord en efficiƫnt corrigeren. Voor al die docenten is het boek Vlekkeloos Nederlands voor de docent samengesteld. Dit boek bevat de theorie van de werkwoordsspelling en de algemene spelling, een overzicht van de interpunctieregels, een hoofdstuk met belangrijke stijlregels en twee hoofdstukken met de complete grammatica. Bovendien is achter in het boek een woordenlijst met meer dan duizend lastig te spellen woorden opgenomen. Door het uitgebreide register is dit boek ook een handzaam en prettig naslagwerk. Ieder hoofdstuk bevat een groot aantal testen waarmee docenten hun kennis en inzicht kunnen toetsen. Bij vrijwel alle testen staat een verwijzing naar de theorie. Wie tijdens het maken van de testen de theorie regelmatig raadpleegt, zal zijn kennis van de regels met sprongen vooruit zien gaan. De gemaakte testen kunnen direct worden gecontroleerd, omdat ook de antwoorden zijn vermeld. Dit alles maakt het boek bijzonder geschikt voor zelfstudie.
Het keuzedeel beschrijft de kennis en vaardigheden die nodig is om in de voedingsindustrie te werken. Kennis over voedselveiligheid, HACCP en gevaren waaraan voedingsmiddelen blootstaan (bederf, besmetting) en de gevolgen die dat heeft voor consumenten, spelen een belangrijke rol evenals het nemen van maatregelen ter voorkoming van gevaren.
Dit boek maakt deel uit van de boekenserie voor operator A dat in 2022 is ontwikkeld. Deze boekenserie omvat het theoretische gedeelte voor operator-opleidingen niveau II. In dit boek behandelen we het onderwerp procestechniek: fysische bewerkingen. - Inleiding fysische bewerkingen - Warmtewisselaars; - Verdampen en condenseren; - Kristalliseren.