In dit boek komt Kerntaak 1: 'Verleent service aan (internationale) gasten/passagiers' uit methode voor 'Dienstverlening in de luchtvaart' aan de orde. Het lesboek is inhoudelijk opgedeeld per werkproces. De theorie combineren we met praktijkopdrachten, zodat de student goed voorbereid wordt op het examen en haar toekomstige beroepspraktijk.
In dit boek komt de volledige profieltaak van de PW-opleiding Onderwijsassistent aan de orde, dus zowel kerntaak P3-K1 als P3-K2. Het lesboek is inhoudelijk opgedeeld per werkproces. De theorie combineren we met praktijkopdrachten en eigen video's, zodat de student goed voorbereid wordt op het examen en haar toekomstige beroepspraktijk.
In dit boek komt de volledige profieltaak P1-K1 van de PW-opleiding Pedagogisch Medewerker Kinderopvang aan de orde. Het lesboek is inhoudelijk opgedeeld per werkproces. De theorie combineren we met praktijkopdrachten en eigen video's, zodat de student goed voorbereid wordt op het examen en haar toekomstige beroepspraktijk.
Dit kerntaakboek is gericht op kerntaak B1-K1 van Business Services en bevat dus de vier werkprocessen. Dit boek is een soort samenvatting van de vier werkprocesboeken BSS B1, BSS B2, BSS B3 en BSS B4. Het is met name bedoeld voor BBL-opleidingen, verkorte opleidingen en opleidingen met een korte basisaanpak en/of -periode.
De gastheer/-vrouw werkt in horecabedrijven met verschillende formules zoals restaurants, bars, feestruimten en vergader-/congrescentra. Soms bedient hij internationale gasten. Hij stemt zijn werkzaamheden, producten en diensten af op de wensen van de gast. De grote variatie van opdrachten, onvoorspelbaarheid van gasten en onverwachte werkdruk zorgt dat de gastheer/- vrouw zich flexibel opstelt. De gastheer/-vrouw zorgt dat de gastenruimte klaar is en voorraden aangevuld. Hij ontvangt de gasten, adviseert hen en neemt bestellingen op. Hij maakt drankbestellingen klaar en serveert deze met de maaltijden uit. De basis voor het kwalificatiedossier gastheer- gastvrouw bestaat uit twee kerntaken: - B1-K1: Werkt in de bediening - B1-K2: Bewaakt de voorraad
Dienstverlening, niveau 2: Basisvaardigheden en beroepsoriëntatie
De manager/ondernemer horeca werkt in een internationale context waarin hij veel contact heeft met (internationale) gasten en collega’s. De manager/ondernemer horeca is oprichter, eigenaar en/of bedrijfsleider van een bedrijf in de drank- en spijsverstrekkende sector en de logiesverstrekkende sector. Hij is belast met de operationele leiding van het bedrijf. Hij geeft sturing aan en werkt mee in de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden. Tot slot creëert en bewaakt de Manager/ondernemer horeca sfeer vanuit het gastvrijheidsconcept en sociaal-hygiënisch beleid en benadert de gasten op basis hiervan. De Manager/ondernemer horeca werkt mee in de bediening. Hij ontvangt gasten. Hij inventariseert wensen en behoeften van de gast, geeft informatie en/of advies en wijst gasten op commercieel aantrekkelijke producten. De Manager/ondernemer horeca neemt de bestelling van de gast op en verwerkt de bestelling in het kassasysteem. Hij serveert de bestelling aan de gast. Hij geeft een toelichting over geserveerde dranken en gerechten. Hij verricht speciale serveerhandelingen aan tafel. Hij ruimt de tafel, na het gebruik van de bestelling, af. Hij maakt de rekening op, controleert deze en handelt deze af. Hij neemt afscheid van de gast.
Het boek begeleidt studenten van de BSS, profiel 6 voor op het SPL-kennisexamen 'Calculaties' (VE 3).
Dit leerwerkboek ofwel studieboek is een bronnen- en werkboek in 1 en is onderdeel van de lesmethode 'Business Services'. Het bereidt studenten voor op het SPL-praktijkexamen P1-K1 van de niveau-2 kwalificatie Assistant business services (crebo 25724). Het examen bestaat uit twee werkprocessen en dus is het boek ook verdeeld in twee theoriegedeelten, facilitair en logistiek. Het boek wordt afgesloten met praktijkopdrachten ter voorbereiding van het praktijkexamen. Het boek bevat eenvoudige taalgebruik, duidelijke uitleg en vele voorbeelden en verwerkingsopdrachten. De vormgeving is door de lettergrootte en lay-out, specifiek geschikt voor niveau-2 studenten BOL/BBL
In dit boek komt Kerntaak 2: 'Begeleidt (internationale) passagiers op de luchthaven' uit methode voor 'Dienstverlening in de luchtvaart' aan de orde. Het lesboek is inhoudelijk opgedeeld per werkproces. De theorie combineren we met praktijkopdrachten, zodat de student goed voorbereid wordt op het examen en haar toekomstige beroepspraktijk. De selfservice check-in module maakt onderdeel uit van het studiemateriaal en is bij de prijs van het boek inbegrepen.